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Die Idee: ein Burgunder-Rosé mit Trinkfluss
dann werden die Trauben bei optimaler Reife Beere für Beere sortiert
natürlichen Kontrast zur kühlen Eleganz des Farbtons
ungeschwefelt in der Amphore — minimaler Eingriff
Peter Jakob Kühn Riesling Sekt Brut Nature, traditionelle Flaschengärung 2019 vintage Die Idee: ein Burgunder-Rosé mitPeter Jakob Khn in Oestrich keltert biodynamische Rieslinge und feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Dieser reinsortige Rieslingsekt reift lange auf der Hefe und wird ohne Dosage als Brut Nature ausgebaut, ganz in der puristischen Handschrift des Guts. Der Riesling Sekt Brut Nature ist ein eleganter, knochentrockener Winzersekt: feine Perlage, Zitrus, grner Apfel und eine cremige Hefewrze, am Gaumen straff, salzig mineralisch und
